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  “生鲜灯”是指经过调整光照色彩，使食物出现更艳丽色彩的灯具。早在2023年12月1日，《食用农产品商场出售质量安全监督办理办法》就已明令禁止运用改动生鲜实在色泽的照明设备。近来，商场监管总局又起草了《禁止运用“生鲜灯”的公告（征求意见稿）》，对照明设备提出了更细化的要求。

  但奇怪的是，明令禁止两年多，这盏灯为什么还在菜场里发光？答复这样的一个问题，得先弄理解生鲜灯到底是怎样哄人的。

  红光是生鲜灯最典型的兵器，能增强肉类的饱和度，让猪肉、牛肉看起来更光润诱人。

  记者近期走访调查发现，在一些当地部分农贸商场和非固定货摊，生鲜灯仍有运用。但手法晋级了，变得更荫蔽。

  一种做法是把灯藏起来。比方广西昭平县一些临街肉铺，不会再运用悬挂垂吊式的生鲜灯，而是把粉红色管灯内嵌在冰柜上部，顾客近距离选择时灯具并不显露，但肉品在粉红灯火笼罩下颇具卖相。

  另一种做法是给灯加假装。有的商家在灯罩上动心思，用有色灯罩、有色塑料袋等让灯火变色。更难以想象的是商家在冰柜内部加装淡紫色灯火，外人不仔细观察底子发觉不到。

  各大电子商务平台上，“生鲜灯”更是面目一新。查找“猪肉灯”“生鲜美颜灯”等关键词，很多产品仍在揭露售卖，详情页明晃晃打着“新国标”“隐形红，更新鲜”“猪肉鲜红不发黄”等噱头。

  比较2023年施行的《食用农产品商场出售质量安全监督办理办法》，本次商场监管总局的征求意见稿更详细、更有针对性。

  一、食用农产品出售场所运用的照明设备，色表特征应为白光等不会影响花了钱的人实在感官性状认知的光源；

  二、出售者不得运用有色灯罩、有色塑料袋等灯具外罩、大面积有色围挡或布景板等设备，影响花了钱的人农产品实在色泽的认知；

  三、食用农产品会集交易商场开办者要实行主体职责，对进场出售者运用照明设备状况做常态化办理；

  四、照明设备出售者不得以“生鲜灯”“鲜肉灯”“生果灯”等为噱头展开出售，明示或暗示灯具会改动花了钱的人农产品实在色泽的认知。

  顾客在购买生鲜食物时要留心货摊光源的色彩，正规白光灯下的肉类色彩最接近实在状况，偏红、偏紫、偏黄的光源都要多加警觉。